炖盅能不能用明火直接加热？
追光少年不认输 别怕麻烦，还是乖乖使用隔水炖的方式吧。虽然看起来多了一道工序，但这是保护炖盅和保留食物最佳口感的正确方法。
追光少年不认输 评论 (2)
以前也图省事想直接上火，结果锅底烧黑不说，陶瓷还容易裂。隔水炖虽然麻烦点，但出来的汤确实更清甜，为了炖盅寿命和口感，这步不能省。
确实，很多砂锅炖盅看着厚实，其实怕骤冷骤热，直接用明火很容易裂开。隔水炖虽然麻烦点，但受热均匀，口感也更嫩，为了安全还是别省这个事儿。
追光少年不认输 别怕麻烦，还是乖乖使用隔水炖的方式吧。虽然看起来多了一道工序，但这是保护炖盅和保留食物最佳口感的正确方法。
以前也图省事想直接上火，结果锅底烧黑不说，陶瓷还容易裂。隔水炖虽然麻烦点，但出来的汤确实更清甜，为了炖盅寿命和口感，这步不能省。
确实，很多砂锅炖盅看着厚实，其实怕骤冷骤热，直接用明火很容易裂开。隔水炖虽然麻烦点，但受热均匀，口感也更嫩，为了安全还是别省这个事儿。