炖盅能不能用明火直接加热？

不可以直接明火加热哦，工作人员特意提醒过，这种炖盅是设计用来隔水炖的，受热方式不同，直接烧会出问题。

虽然从物理角度看，水煮温度只有100度，炖盅受热面最高也就400度，理论上能扛住，但为了口感和器具寿命，还是别冒险。

如果你想直接烧东西，建议买专门的陶瓷锅。炖盅主要适合隔水炖，这样虽然麻烦点，但能保持更好的口感和风味。

别怕麻烦，还是乖乖使用隔水炖的方式吧。虽然看起来多了一道工序，但这是保护炖盅和保留食物最佳口感的正确方法。