隔水炖汤好还是煲汤好？

想要做出完美的隔水炖汤可不容易呢，需要花大把时间守着炖盅慢慢等待。虽然过程比直接煲汤繁琐，但最终得到的汤品不仅营养完整，连卖相都像工艺品一样赏心悦目。