隔水炖能用来做饭吗？小熊隔水炖盅好用吗？

确实，慢炖出来的汤味道醇厚，营养流失也少。不过要吐槽一下，这种炖盅最大的痛点就是“慢”，如果你平时工作忙，下班只想快速吃口热乎饭，这四五个小时的等待期可能不太友好。另外，清洁也是个麻烦事，那个玻璃盅如果没洗干净容易留味。建议入手前想清楚自己的作息时间和耐心程度，别为了“养生”把自己搞得太累。

确实，慢炖对于提取食材精华很有帮助，特别是给老人孩子做辅食或者炖汤的时候，口感细腻很多。不过这个时长对上班族来说有点劝退，平时忙起来真没耐心等四五个小时。

确实是这样，隔水炖主打就是一个稳字，不像直接加热那样容易糊底或者溢出。对于上班族或者不想一直盯着厨房的人来说，这种定好时就能去忙别的，炖完直接就能吃的设定真的很友好。虽然时间长，但那种原汁原味的口感是明火快炖比不了的，特别适合用来煲汤或者做甜品，营养保留也更好。