隔水炖为什么不定时了？和直接炖哪个更好？
星河长明不灭 还有一种可能，你用小陶瓷内胆炖东西的时候，没先把垫板放进电炖锅里，得先放垫板，再把小内胆搁上面，然后再通电才行。
星河长明不灭 评论 (3)
哈哈，原来如此！我之前也遇到过这种情况，炖完发现水还是凉的，折腾半天以为是机器坏了。看来细节真的很重要，先放垫板再通电这个步骤确实容易被忽略，感谢提醒！
真的服了，刚才试了一下，真的是因为没放那个垫片！我一直以为是机器故障或者系统bug，搞半天是个低级错误。看来隔水炖的关键细节还得看说明书，直接炖虽然省事，但炖汤的清澈度和口感确实还是隔水炖更胜一筹，只是步骤稍微麻烦点。
哈哈，原来是垫板的问题！我之前也遇到过类似情况，一直以为是机器坏了，结果发现是步骤搞反了。看来这细节确实挺关键的，感谢分享！