广东人怎么炖羊肉汤？

这里提供一种滋补版的炖盅做法，需要准备羊排150克，以及枸杞5粒、红枣1粒、少许陈皮、去籽干桂圆肉10克、白胡椒3粒、少许姜片和适量黄酒及盐。制作时先将羊肋排清洗干净放入锅中，加入冷水煮沸，仔细捞出浮沫后继续煮20分钟，随后捞出羊肉备用。炖盅内先铺入红枣、枸杞、桂圆肉和姜片，再取适量之前的羊肉汤，调入白胡椒、黄酒和盐，最后倒入炖盅中，上锅蒸两个小时即可。