广东人怎么炖羊肉汤？

这道羊肉炖白萝卜汤的主料是700克带骨羊肉和300克白萝卜，辅料包括50克洋葱、适量盐、1茶勺胡椒粉以及两根香菜。制作时将羊肉切成大块，洋葱和香菜洗净切碎，白萝卜也切大块。将羊肉放入凉水的煲锅中，大火烧开后仔细撇去表面的浮沫，务必撇干净以保证汤味纯正。接着加入洋葱末，转小火炖煮2小时左右，再将白萝卜放入，大火烧开后转小火再炖20分钟左右即可。