鸡蛋羹该怎么做？

第二种做法要准备60克鸡蛋和120克温水，先烧一锅水备用。蛋液加盐和温水打散后要过滤两次，去除所有浮沫，这样蒸出来才细腻。

蒙保鲜膜时记得用牙签戳五个小孔，水开后转中小火蒸10分钟。最后用小勺混合生抽和香油淋上去，再撒点翠绿的葱花，色香味俱全。这个版本特别适合喜欢清淡口味的人。