即食燕窝应该选择哪种杀菌锅？
烟雨画江南 选择燕窝杀菌釜时，主要看客户现场的动力条件。如果工厂自己有锅炉，那就用蒸汽式的；如果没有锅炉只能用电，那就选电加热的。市面上比较常见的设备型号一般是700型、900型或者1000型，具体选哪种要看产能需求。
烟雨画江南 评论 (2)
选蒸汽还是电加热，关键看厂区基础设施。有现成锅炉当然选蒸汽式更稳定；没锅炉只能用电加热。
主要还得看实际用电量，很多小作坊为了省锅炉维护麻烦直接上电加热，但电费成本确实不低，长期来看还是蒸汽划算，不过前期投入是个大坑。