腊猪蹄炖腊肉怎么做好吃？

首先处理主食材，将猪手彻底清洗干净，放入锅中加入葱姜和料酒进行焯水去腥，焯好后用开水再次冲洗干净备用。接着把腊肉切成大块，同样放入锅中焯水去除多余的盐分和杂质，这一步能让口感更佳。