六个月宝宝莲藕排骨汤怎么用紫砂电炖锅炖?
给宝宝炖排骨汤,首先得买新鲜的排骨回来,冲洗干净。切点姜片洗点葱备着。烧一锅水,把排骨连同姜葱一起冷水下锅煮,把血水煮出来倒掉。然后把处理好的排骨放进洗干净的炖锅里,可以加点胡萝卜玉米或者山药红枣之类的食材,加温开水没过排骨,也可以只放排骨啥也不加。盖上盖子,炖锅选炖汤模式,大概三小时左右,要是用砂锅炖的话一个半小时就够了。出锅后把上面的浮油撇干净,清汤倒出来给宝宝喝就行,排骨宝宝吃不了大人可以自己吃掉。
给宝宝炖排骨汤,首先得买新鲜的排骨回来,冲洗干净。切点姜片洗点葱备着。烧一锅水,把排骨连同姜葱一起冷水下锅煮,把血水煮出来倒掉。然后把处理好的排骨放进洗干净的炖锅里,可以加点胡萝卜玉米或者山药红枣之类的食材,加温开水没过排骨,也可以只放排骨啥也不加。盖上盖子,炖锅选炖汤模式,大概三小时左右,要是用砂锅炖的话一个半小时就够了。出锅后把上面的浮油撇干净,清汤倒出来给宝宝喝就行,排骨宝宝吃不了大人可以自己吃掉。
博主太心急了,6个月宝宝刚开始加辅食,连盐都不能吃,排骨汤里绝对不要放任何调味料,连红枣玉米也别加,味道重了对宝宝肾脏负担大。最关键是那层浮油,必须撇得干干净净,只给喝清汤,或者用那个汤煮个米糊。另外提醒下,1岁前宝宝肠胃很弱,排骨汤真的没多少营养,全是脂肪和嘌呤,不如直接吃肉泥,别本末倒置了。
说实话,六个月宝宝喝这个真的有点太早了吧?虽然汤好喝,但钠含量容易超标,而且这么小的孩子消化系统还没完全发育好。建议还是满周岁后再考虑喝这种荤汤,或者至少先把肉泥打碎混在米粉里吃,别光喝清汤没营养呀。
其实六个月宝宝刚开始加辅食,不建议直接喝这种肉汤。汤里主要是脂肪和嘌呤,营养都在肉里,而且容易让宝宝养成喝汤不吃肉的习惯,甚至增加肾脏负担。如果想补铁,不如把排骨炖烂后,把肉剁成泥混在米粉里,或者做成肉末粥,这样营养摄入更实在,也符合宝宝咀嚼吞咽的发展阶段。
说得太简单了吧?六个月宝宝能直接喝这种汤吗?不都得先熬好汤底,滤掉渣子,用米汤或者辅食粥稀释一下吗?直接喝清汤会不会太腥或者太淡了?而且撇油那个步骤也很重要,辅食油不能多,但也得有点,全撇干净营养不够啊。
其实不太建议六个月就喝肉汤,这时候宝宝肠胃还很娇嫩,汤里的脂肪和嘌呤对宝宝负担有点大,营养其实都在肉里。真想补钙补蛋白,还是把排骨炖烂后打成肉泥或者肉粥更合适,汤真的没什么大营养,全是浮油。