没炖锅怎么炖汤？

其实家里普通的炒菜锅或者专门煮汤的大锅都能替代炖锅。做法很简单，先把所有食材和足量的水倒进去，盖上盖子用中火烧到开，等水汽翻滚起来后，立刻把火调小，保持微沸的状态慢慢煮上一两个小时，直到肉变得软烂入味为止。