闽南炖牛肉怎么做好吃？

炖煮前要加开水没过食材，同时放盐和陈皮，陈皮能让牛肉更快炖烂，这是第二个小窍门。调色后烧开炖5分钟，再倒进压力锅用牛羊肉档压40分钟，这样牛肉会非常软烂。