闽南炖牛肉怎么做好吃？

炒香料的环节要注意，锅里热油后得先放洋葱碎、拍碎的姜块和八角，用中大火把洋葱炒软炒香，这个步骤绝对不能省，洋葱能让牛肉味道更醇厚，而且炖煮后会化在汤里。