闽南炖牛肉怎么做好吃？

接着要给牛肉焯水，把泡好的牛肉洗净后放进凉水锅，大火烧开时加1勺料酒和姜片，焯的过程中记得撇掉浮沫，直到牛肉没有血水就可以捞出来控干备用。