迷你电炖锅和麻辣炖锅的做法大全有哪些？
午后晒太阳 百合银耳红枣粥也很适合用电炖锅来做。准备干百合20克、干银耳15克、红枣3个、花生和小米各适量，还有冰糖5到10克。先把所有食材清洗干净沥干水分，往锅里放入小米、银耳和花生，加10碗清水搅拌均匀。大火煮沸后转小火慢煮40分钟，期间要不断翻搅防止粘锅。煮到浓稠后加入3碗开水稀释，再把红枣、百合和冰糖放进去，最后用小火续煮30分钟就可以出锅了。
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这做法听着简单，但有个小细节得注意：银耳泡发好后撕得越碎越好，不然怎么熬都出不了胶，汤清汤水的没那口感。还有，百合别放太早，不然容易煮烂化成泥，影响卖相，出锅前10分钟放刚好。
这做法有点太复杂了吧？电炖锅最大的优势就是“丢进去不用管”，还要中途翻搅防粘锅，那跟普通锅有啥区别？而且10碗水煮到浓稠再加3碗水，这水量控制得真让人头大，感觉不如直接买现成的银耳羹省事。