迷你电炖锅和麻辣炖锅的做法大全有哪些？
王者上分小号 迷你电炖锅可以做鸡汤，推荐用土鸡或母鸡，搭配瘦肉、红枣、香菇和姜片。先把鸡块洗净沥干，香菇泡发半小时，红枣洗净剪开。然后往电炖锅里加适量水，把鸡块、瘦肉、香菇、红枣和姜片都放进不锈钢盆里，加水没过食材，最后放入电炖锅盖好盖子，按下开关煮到跳保温档，等内胆里的水煮开后放盐和味精调味就可以了。
王者上分小号 评论 (3)
这步骤挺详细的，不过土鸡如果不够新鲜的话，光靠红枣和香菇可能压不住腥味，建议加两片柠檬或者几粒花椒去腥效果更好。另外，盐一定要最后放，不然肉质容易柴，这是很多新手容易忽略的点。
步骤挺详细，不过建议最后再放盐，这样肉质更嫩，味精其实不放也行，食材本身够鲜。
这做法看着简单，其实有个坑。迷你锅容量小，香菇泡发后吸水膨胀厉害，如果水加太多容易溢锅，建议水稍微少一点，或者中途看一眼。另外，盐一定要最后放，不然鸡肉容易柴，味道也不够鲜。