汽锅鸡的制作原理是什么

这些冷却后的水滴就慢慢变成了鲜美的鸡汤。大概需要炖煮两个小时,这时候鸡肉就已经炖得烂熟,骨头容易脱落,鸡块吃起来非常鲜嫩,汤汁甜美可口。

评论 (1)

原来关键在于冷凝回流,这原理跟蒸馏有点像。不过两小时确实有点久,家里做的话可能得用高压锅省点事,但口感估计就差点意思了。