如何用电炖锅炖菜？

想要用电炖锅炖菜其实特别简单，核心就是按照说明书操作。先把食材和调料按照不同的成熟时间顺序放进去，比如难熟的先放，容易熟的后放，然后加足量的水或者高汤，插上电源开关就可以开始炖了，建议最后出锅前再调味，这样味道更自然。

用电炖锅炖菜不用纠结什么神器，只要多观察火候就行。关键是要看着点，别让水炖干了把锅烧坏，只要控制好水量，耐心等待，电炖锅一样能炖出美味的菜肴，这种笨功夫反而更能炖出家的味道。

以白萝卜炖骨头为例，具体操作很有讲究。骨头需要先焯水，然后先放入电炖锅中先炖一段时间，因为白萝卜比较容易烂，所以要在出锅前二十分钟左右再把白萝卜加进去，这样能保证萝卜吸饱汤汁又不会煮化，骨头也能炖得酥烂。