如何用炖锅制作红豆西米露？

另一种做法是先处理西米，水开后下西米不停搅动，煮8分钟左右中间有小白心就捞出过冷水备用。然后另起砂锅烧水，水开后放入红豆，大火煮开转小火慢炖，直到红豆完全熟透没有硬心。最后把备好的西米倒进去搅拌，放入老冰糖煮化，最后倒入牛奶煮开关火，晾凉后放冰箱冷藏，口感更佳。