如何用炖盅炖汤？

最后要往炖盅里加满清水，盖紧盖子。炖锅加水时注意水位要没过炖盅一半，避免蒸煮时烧干。先用大火烧开锅里的水，再转小火慢慢蒸1到2小时，这样汤头就醇厚了。