如何用正宗方法用电炖锅炖肉

盛出肉块后，锅里重新加入适量花生油，小火放入姜丝和蒜末炒出香味，接着加入冰糖，慢慢熬化直到糖色变成焦糖色。这时候把煸好的肉块倒进去，加入老抽快速翻炒，让每一块肉都均匀裹上颜色。