砂锅焖鱼煲与牦牛肉汤锅做法大全有哪些？

砂锅焖鱼煲的做法其实不难，先准备笋壳鱼两条，辅料包括整头大蒜、蚝油、酒、豆瓣酱、淀粉、姜片、蒜苗、洋葱头、生抽、老抽、盐、糖和白胡椒粉。将鱼块用盐、糖、酒、生抽、老抽、白胡椒粉、蚝油、豆瓣酱和淀粉拌匀，冷藏腌制一小时。砂锅小火加热，倒油后放入配料大火炒香，不喜欢辣的可以少放点豆瓣酱。将腌好的鱼连汤汁倒入砂锅，盖盖大火焖8分钟，关火前两分钟可以放点芹菜或莴笋，最后撒上蒜苗叶即可。另外，也可以先将鱼块煎香，砂锅爆香葱姜蒜，加入鱼块和炸腐竹，倒开水焖煮5分钟，下青红辣椒和芹菜调味。