苏泊尔电炖锅红烧肉怎么做

苏泊尔电炖锅主要是用来慢炖的，糖色这一步其实还是建议炒，电炖锅直接熬容易糊且上色不均。不过既然你问做法，炒好糖色后记得把肉煸炒一下再放进去炖，这样更香。

这一步很关键啊，很多人做红烧肉颜色发黑或者发苦，就是糖色没炒好。火候一定要小，看到冰糖融化变成枣红色冒小泡的时候就可以下肉了，别等冒大烟才关火，那样就晚了。

这一步很关键啊，很多新手就是这一步翻车，糖色炒过了肉就发苦。不过苏泊尔电炖锅本身加热比较柔和，可能不如明火好控制糖色，建议还是分两步走：先大火炒好糖色，再倒进炖锅里慢慢焖，这样口感更好。