苏泊尔电饭煲煮饭太慢怎么办？电炖锅可以煮饭吗？
别拦我我要学习 苏泊尔电饭煲煮饭相对慢一些是正常现象，这主要由其技术设计所决定。虽然煮饭时间较长，但做出的米饭口感确实更好。不过这种电饭煲在煮粥方面就不太理想了，因为为了防止溢锅，水开后会降低加热功率，导致煮粥需要一个小时甚至更长时间，而且煮出来的粥比较烂，缺少粥香味。
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确实，苏泊尔主打的是IH加热或者立体加热，为了口感好，程序设定就长。不过说煮粥烂我也没太感觉，我一般煮粥都选那个专门的“杂粮粥”模式，时间也不短，但出米油挺不错的。只要不选错模式，其实挺省心的。
其实煮粥慢是因为现在的高压电饭煲大多有防溢和保温逻辑，强行缩短时间反而容易糊底或者夹生。至于电炖锅，那种陶瓷内胆的确实能煮饭，但那是“焖熟”而非“煮熟”，口感偏软烂，适合老人小孩或者喜欢软饭的人，追求颗粒分明的话还是用电饭煲吧。
确实，苏泊尔这种 IH 加热或者底盘加热的逻辑就是慢工出细活，温度曲线控制得好，米饭才香。不过煮粥慢这点我也深有体会，以前为了喝口热粥急得团团转，后来发现还是得用专门的电炖盅或者砂锅，电饭煲真不适合干这个。