苏泊尔电砂锅显示有温度但不煮开是怎么回事？

高端隔水炖电砂锅是利用水作为介质传热，当外胆的水烧开时，热量传递到内胆，但内胆中的食物温度受水温限制，最高不会超过100℃，因此无法达到剧烈翻滚的开锅状态。