陶瓷电炖锅是否有毒？科学依据是什么？

还有一点要记住，不要长期用陶瓷餐具来存放酸性食品，像果汁、酒、咖啡这类饮料也尽量不要长时间放着。因为陶瓷餐具盛放酸性食品或饮料的时间越长、温度越高，就越容易把铅溶解出来，等于加重了铅溶出带来的毒副作用。