陶瓷炖锅能在煤气灶上直接加热吗
小吃货 使用陶瓷锅具时，取出来之后千万不要直接放在冰冷的物体上，一定要用木垫、竹垫或者布垫垫着，利用隔热层防止温差过大导致开裂。同时煲盖和排气孔温度很高，千万别直接触摸以免烫伤。
小吃货 评论 (2)
说得太对了，很多人以为陶瓷就是耐造，其实热胀冷缩最脆弱。特别是刚关火的时候，千万别图省事直接放大理石台面或者金属架子上，那种温差冲击力足以让好锅直接裂开。这点细节不注意，几百上千的锅没几次就废了，得不偿失。
确实，很多人容易忽视这点。除了防止骤冷骤热，加热时也建议先小火预热，别一开始就猛火，这样更不容易裂。