使用陶瓷锅具时，取出来之后千万不要直接放在冰冷的物体上，一定要用木垫、竹垫或者布垫垫着，利用隔热层防止温差过大导致开裂。同时煲盖和排气孔温度很高，千万别直接触摸以免烫伤。
陶瓷炖锅能在煤气灶上直接加热吗
电砂锅和陶瓷炖锅是不一样的，普通的电砂锅内胆是陶制的，这种器皿非常怕剧烈碰撞或者从高处跌落，一旦破碎就很难修复，所以它只能用电，不能在煤气灶上直接烧，否则很容易出问题。
如果你一定要用瓷炖盅在煤气灶上炖鸡，记得千万不要干烧，否则瓷很容易烂掉。不过直接放在灶上炖的话，虽然食材容易烂，但加入的伴料反而不容易入味，这点需要注意。
为了安全起见，使用过程中应把锅放在干燥、水平的平面上，电源线不要卷曲。严禁在潮湿手的情况下接触电源插头，以防电击。同时要避免儿童触碰锅体，防止因高温造成的烫伤或意外发生。
有些陶瓷炖锅确实是可以放在煤气灶上使用的，因为它本身耐高温。但是使用时必须保证锅里有足够的水，不能干烧。开始加热时火候不要太大，要让锅体慢慢受热均匀，这样才不容易裂开。
清洗陶瓷炖锅时，严禁将锅体直接放入水中清洗，只能用软布擦拭内外。如果是紫砂内胆，可以取出来清洗，但必须在锅冷却后进行，避免因为热涨冷缩导致内胆爆裂，这是为了保护锅具寿命。