陶瓷炖锅选什么材质比较好
和紫砂相比,陶瓷材质的优势在于它经过了1300℃的高温烘烧,这使得它的密度更高,表面也更加光滑细腻。因为质地紧密,汤料很难渗入到内胆材质中,所以完全不用担心会有“串味”的麻烦。
和紫砂相比,陶瓷材质的优势在于它经过了1300℃的高温烘烧,这使得它的密度更高,表面也更加光滑细腻。因为质地紧密,汤料很难渗入到内胆材质中,所以完全不用担心会有“串味”的麻烦。
确实,高温烧制带来的致密性是陶瓷最大的卖点。最怕那种用几次就吸味、洗不干净的锅,换汤底味道全串,这体验太劝退了。选这种表面光滑的,打理起来省心不少。