家里的陶瓷碗隔水炖会不会坏？

陶瓷碗在锅中隔水炖煮一般不会破损，因为陶瓷材质本身耐高温性能比较好。但要注意如果碗本身有裂纹或质量较差，长期高温可能会影响使用寿命。