王珐琅锅需要开锅吗？
三杯不过岗 涂抹食用油时要全程使用小火，慢慢涂抹大约两分钟，确保内壁均匀覆盖。如果有多余的油可以倒出来，注意这个涂抹过程要进行两次。最后倒掉锅里的食用油，加入温水将锅内残留的油分冲洗干净，再用抹布彻底擦干就完成开锅了。
三杯不过岗 评论 (1)
其实很多珐琅铸铁锅出厂时表面已经有预涂层了，像Le Creuset之类的，厂家说明书通常都不建议第一次用就开锅，直接用就行。这里说的“开锅”感觉更像是为了增加不粘效果做的额外护理。不过对于追求极致手感或者是不太贵的大众品牌，按这个方法做一遍确实能让锅具更润一些，毕竟多涂两次油确实能形成更好的保护膜，关键是小火慢涂这个步骤很细心，值得参考。