为什么用电炖紫砂锅熬粥不好喝？

紫砂锅只能小火慢慢炖，缺乏大火煮沸的过程，所以煮出来的粥可能不如预期好吃。如果你想用紫砂锅，可以先用普通锅将粥煮开十分钟，激发出米香，然后再放进紫砂锅里慢慢熬。这样结合两种锅具的优点，既能保证口感，又能享受紫砂锅的温润。