为什么用电炖紫砂锅熬粥不好喝？

环境温度对煮粥时间的影响也很大。冬天煮同样的粥，起码比夏天多花半小时甚至更长时间。这是因为电炖盅功率小、加热慢且隔水加热，受自来水温、室温甚至压强变化影响显著。比如二十度时两小时半小时，十度时就要三个多小时，水沸腾都要两小时。