五花肉和排骨怎么一起做家常菜？

倒入肉后，盖上锅盖晃动几下，防止糖色飞溅伤到手。等不再外崩的时候就可以打开盖子，快速翻炒，让每一块排骨和五花肉都均匀地裹上糖色，直到表面变成诱人的红褐色，这样做出来的肉颜色才好看。