五花肉和排骨怎么一起做家常菜？

接下来是焯水的关键步骤。锅里加冷水，把切好的五花肉和排骨放进去，开大火烧开。水开后会有很多浮沫飘上来，这时候要用勺子撇干净，然后用筷子把肉一块块夹出来，放进漏盆里沥干水分，这一步去腥非常重要。