小熊电炖锅为什么不沸腾？

之所以觉得水没沸腾，是因为电炖锅的工作机制和平时烧水不同。在高压下，水的沸点会升高，即使水温已经远高于100度，只要没有达到当前压力下的新沸点，水就不会像常压下那样剧烈翻滚沸腾。