小熊炖锅炖燕窝需要多长时间？
爱吃辣条的狗子 如果你使用的是传统的炉火隔水炖或者隔水蒸的方式，时间会稍微短一些，一般在20到25分钟。需要注意的是，使用这种方式时，要先用大火烧开，听到锅里发出‘突突突’的沸腾声音后，再转为小火慢炖，这样效果最好。
爱吃辣条的狗子 评论 (1)
其实隔水炖燕窝最怕煮老，20-25分钟这个区间对于有些燕窝品种可能偏久了，我一般控制在15-20分钟。不过关键确实在于火候，大火烧开转小火慢炖这个步骤很关键，能锁住营养。不同产地和泡发程度的燕窝时间都得微调，大家还是多看看燕窝的状态吧。