银耳隔水炖好还是电饭锅好？电饭锅预约键没反应怎么办？

隔水炖确实更稳妥，汤色更清亮，但电饭锅做广式糖水其实更方便，预约好早上就有得喝，谁有空天天盯着火候啊，看个人习惯吧。

其实电饭锅炖银耳完全没问题，关键看你要什么口感。隔水炖确实更能锁住营养，但容易出水少、胶质出不来；电饭锅慢炖虽然操作傻瓜，但很容易煮烂糊，喜欢粘稠口感的反而更爱电饭锅。至于预约没反应，先检查是不是锅体内部温度传感器被米汤蒸汽糊住了，清理一下触点往往就好了，别急着报修。

其实电饭锅炖银耳也很方便，关键看个人习惯。预约键没反应可能是童锁没关或者模式选错了，试试长按取消键重置一下。