用电炖锅闷瘦肉应该怎么做？

锅中放花生油，小火炒香姜丝和蒜末，加入冰糖慢慢熬至融化。放入猪肉加老抽翻炒上色，倒入较多料酒去腥，再加没过红烧肉的水大火烧开。