怎么用电炖锅炖牛肉？

先做西红柿酱：西红柿表面叉小孔穿在叉子上，用燃气烤到表皮裂开，剥皮后切块。锅里热油爆香蒜末，下西红柿块翻炒加水煮到软烂。接着处理牛肉：牛小里脊切块焯水，捞出洗净。锅里炒香葱姜，放牛肉翻炒至变色，加冰糖、生抽老抽上色，倒入西红柿酱和红酒清水。