怎样做豆腐红烧肉？

做豆腐红烧肉首先准备嫩豆腐500g和五花肉150g，辅料需要油、盐、小葱、姜蒜、料酒、红椒、生抽、豉油、老抽、胡椒粉等。先把瘦肉切片腌制，豆腐切块备用。热锅爆香姜蒜后炒肉片至熟，加料酒盛出。另起锅煎豆腐至金黄。接着用生抽、豉油、糖等调成味汁备用，最后将肉片和豆腐混合翻炒，浇上调味汁收汁即可出锅。