蒸箱炖盅炖汤需要多长时间

如果是炖玉米青菜汤这类素汤的话，蒸箱炖盅大概需要三十五分钟就足够了。青菜容易熟，时间太久反而会煮烂失去口感，所以三刻钟左右就能闻到清甜的香气啦。

当用蒸箱炖排骨汤这种需要久炖的肉类汤品时，建议把时间调整到五十分钟左右。带骨食材需要更久才能释放营养，肉质也会变得酥软入味，炖的时候记得保持中火慢煨效果最好。