煮粥时如何防止粘锅？

电饭锅确实省心，但总觉得煮出来的粥没有砂锅慢火熬出来的米油多，口感差点意思。不过对于上班族来说，能自动跳停不糊底已经是救命稻草了，将就一下也算实用主义。

其实光靠锅具也不够，传统柴火灶熬粥还得有人看着。电饭煲虽然省心，但口感上总感觉差点意思，没那么绵密。不过对于上班族来说，能自动断电确实香。

电饭锅确实省心，但喜欢那种米油厚、口感粘稠的传统味道，还是得用砂锅明火熬。记得搅拌要勤快，顺着锅底搅，不然再好的锅也容易糊。

电饭锅确实省心，但想要那种米油厚重、颗粒分明的口感，还是得用砂锅慢熬。毕竟电饭煲的加热逻辑和人工搅动的温度变化还是有区别的，偶尔刷个锅也挺好的，算是做饭的乐趣之一。

电饭锅确实省心，但那种口感和明火慢熬出来的米油完全不是一个level啊。追求效率的话选智能锅没错，但真想喝出灵魂，还是得偶尔耐着性子在灶上用砂锅搅一搅。