煮粥时如何防止粘锅？

确实，不粘锅真的省太多事儿了。不过老式砂锅煮出来的粥确实香，就是这搅拌过程太考验耐心了，稍微走开两步就糊底，心疼锅又心疼粥。

确实，不停搅拌是最笨但最有效的方法。不过我觉得有个小窍门，水开之后转小火，滴几滴食用油或者放一小块猪油，不仅防粘，煮出来的粥还会更香滑，不用一直盯着也不容易糊。

确实，老话说“粥要勤搅”。其实除了手动搅拌，也可以试试开大火煮沸后转最小火，然后加一勺子食用油或者几滴香油，不仅能防粘，煮出来的粥还会更香滑，省力气。