煮粥时如何防止粘锅？
岁月静好呀 建议大家选择砂锅或者较厚的复底锅来煮粥。这类锅底比较厚实，受热均匀，散热也比较慢，保温效果好，不但不会糊底，而且煮粥的速度还更快，是非常理想的煮粥工具。
岁月静好呀 评论 (3)
其实除了换锅，搅拌也很关键。我习惯用不粘锅，但必须勤快搅动，不然再好的锅也容易糊。
锅具确实很重要，受热不均最容易糊底。不过如果家里没有砂锅，用不锈钢锅也不是不行，关键是勤搅拌和开小火，别离人。
砂锅确实好，但清洗是个大问题，容易留味道。其实不锈钢锅也完全可以，关键是火候要小，并且勤搅拌，比换锅更实际。