保养方面，锅晾干后可以用少许食用油涂抹内壁，保持光泽。但要注意别涂太多，否则会影响紫砂的透气性。另外，使用前记得预热，避免冷热急剧变化导致锅体爆裂。
紫砂炖锅第一次使用前怎么处理？
煮完水后，别急着倒掉，可以往锅里加点淘米水或者食醋，让锅泡在里面24小时。浸泡是为了进一步去除紫砂材质里的杂质和可能存在的异味，让锅更纯净。
当然，也有更简单的方法。如果你不想折腾那么多步骤，直接在锅里放少量的米，加水加到一半的位置，煮开之后把米汤倒掉，这就算完成开锅了，简单又实用。
清洗完之后，往锅里加满清水，放在炉子上用大火煮15分钟。煮的时候最好拿刷子刷一刷锅壁，这样能把里面的污渍和潜在杂质煮出来，这一步很关键。
首先要做的就是把新买的紫砂炖锅里外都冲洗一遍，把生产过程中残留的灰尘和杂质彻底去掉，这是最基础的一步，不能偷懒，否则会影响后续的使用体验。
如果担心新锅有异味，可以在煮水时放入几片橙皮或柠檬片，煮沸5到10分钟，晾干后异味基本就消除了。这种方法天然又清新，还能给锅子增添一点香味。
浸泡结束后，再次把锅洗净，重新加满清水，用大火煮沸15分钟。这次煮沸后再把水倒掉，这时候锅就可以正式投入使用了，前期的准备工作算是完成了。
在处理新锅时，记得准备一块干净的布、洗洁精和清水。清洗的时候要用温水配合洗洁精轻轻擦拭，千万不要用钢丝球等硬质工具，不然会刮坏锅内表面，破坏紫砂的质感。