紫砂锅第一次使用如何开锅?

紫砂锅初次使用有个小窍门:用少许米煮成粥,然后让这锅粥在锅里过夜。第二天早上把锅清洗干净,这时候的紫砂锅就可以放心拿来做饭了。

评论 (1)

以前我也这么干过,后来发现米汤确实能堵塞壶身气孔,保温效果变好但容易串味,而且如果是为了去土腥味,煮完很难彻底洗净那股淀粉味。我觉得还是先用洗涤剂彻底清洗,再煮一次茶叶水或者清水更靠谱,米汤法有点玄学。