紫砂锅第一次使用如何开锅？
夏雪 新买的紫砂锅别急着用，先往里面加点米，再倒水熬成一锅粥。让这米粥在锅里静置过夜，第二天再把锅洗干净，这样开锅就大功告成啦。
夏雪 评论 (1)
这种“米粥开锅法”听起来有点玄学，主要是利用淀粉填补紫砂特有的双气孔，起到封闭微小孔隙的作用。不过我觉得关键在于清洗后的彻底阴干，千万别急着暴晒或者大火干烧，不然容易裂。另外，如果是那种已经上过釉的仿古壶，就别这么折腾了，直接温水洗净就行。
夏雪 新买的紫砂锅别急着用，先往里面加点米，再倒水熬成一锅粥。让这米粥在锅里静置过夜，第二天再把锅洗干净，这样开锅就大功告成啦。
这种“米粥开锅法”听起来有点玄学，主要是利用淀粉填补紫砂特有的双气孔，起到封闭微小孔隙的作用。不过我觉得关键在于清洗后的彻底阴干，千万别急着暴晒或者大火干烧，不然容易裂。另外，如果是那种已经上过釉的仿古壶，就别这么折腾了，直接温水洗净就行。