紫砂锅红烧肉的做法是什么

给肉块上色后要立即加入料酒激发香气，紧接着倒入生抽老抽各一勺调色，把提前碾碎的豆腐乳加进去用锅铲碾开，让红润的腐乳汁均匀裹在肉上，这时候锅里的色彩会变得特别诱人，各种酱香混合着肉香扑面而来。